オーガニック・無添加・食品のお店

出麹

朝から雨の一日。 今日は出麹。朝製麴機から麹が出来ていた。今回は玄米麹だった。 画像では、奥の方の麹と手前の麹の色が違って見えるが、露出のせいでこ…

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福井近畿クボタ 冬の展示会

朝から晴れのいい天気の一日。午前中散髪に行った。1870円だった。吉野家と同じで、「安い、早い」がモットーの店だ。床屋はこれに限る。 その後福井市内で開…

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ヤマクニ水産

朝から晴れの一日。 特に問題点は指摘されず、FSSCの検査も本日で終了となった。 本日、ヤマクニ水産の干物が届いた。これは静岡県の友人から、口コミで教えて…

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検査 二日目

朝から曇り、一時小雨、時々晴れ間。 検査二日目だった。「お多福倉庫」の精麦作業と午後から精米作業の検査が行われた。 精麦機は二台あったが、古い方は…

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FSSC検査 初日

朝方小雨、のち曇り、一時晴れの天気だった。 今日から「FSSC検査」が行われた。FSSCはISOと同じような資格で、欧州などで必要な資格だそうだ。この認定を持っていな…

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消防車が来る

朝十時ごろ事務所にいると、サイレンの音がしてきた。火事かなぁと思って音のする方に行ってみると、うちの会社のハウスの近くに煙が上がっていた。 何日…

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マルカワみそ 「臨月」

昨日は雨だったが、今日は朝から晴れだった。 午前中から平型乾燥機を片付けた。手伝ってくれたのは、部長とTさんだった。Tさんの働きぶりには、私は感心す…

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九州場所 初日

朝から曇りがちな天気だったが、お昼前には雨となった。久しぶりの雨だった。 紘徳からいただいた、「越の湯」のチケットがあったので、お風呂に行ってき…

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晴れた一日

今日も朝から晴天で、これで雨なしの記録が何日続くのだろうかと思う。明日は雨の予報が出ていた。 カミさんも九州から帰ってきて、やっと家族がそろった…

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秋深まる

朝からいい天気。これで何日目だろう。 会社の前のイチョウの木も紅葉が進んで、もうじき落葉が始まる季節となった。この葉っぱが落ちたら、「冬」が来る…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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