四国の高知県からお客様がお見えになられた。四万十で麹の酵素を利用した化粧品を開発中の女性の方であった。いろいろと麹や味噌のことを知りたいとのこ…
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頂いた自然栽培のリンゴをそのままがぶりと食べてみた。なんだかもぐもぐと噛んでみると、皮が厚いように感じた。そのまま一口食べて机の上に置いてみた…
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朝起きたら外がボォ～と明るくて窓を開けてみたら雪が降っていた。初雪だった。いよいよ冬なんだなぁ～と実感した。やはり雪が降ると落ち着きますね、、…
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昔、20～30年ほど前の味噌屋の競争相手は、同業者の味噌屋であった。同業者どうしがしのぎを削って企業努力してライバル会社に打ち勝って生き延びてきたので…
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お歳暮で自然栽培のリンゴを頂いた。 お取引先のＳ社さんからだった。配達された段ボール箱に近寄っただけでもリンゴのいいにおいがした。蓋を開けたらも…
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化学物質過敏症とはあまり耳にしたことがない言葉で、実態は知らなかった。しかし昨日自然塾に参加されたTさんは、過敏症の方だった。彼女からメールを頂…
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二日目は屋外実習となっていた。会場の近くの山の上の耕作放棄地で土を掘って、土の中の勉強だった。山の斜面の田んぼが拾年以上耕作されずにあった。そ…
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木村秋則氏を塾長にお招きして向こう一年間自然栽培実践塾が開かれることになり私も参加させていただいた。このホットな情報を三人の方にお伝えし二名の…
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今日はどんよりとしたくもりの冬空になった。 現在生産している味噌がすべて有機になった。今まで米は有機米だったが、大豆が特裁の大豆であった。この大…
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県内は一時晴れたけれど雪が降った地域があったそうだ。本日すべての社用車を冬ﾀｲﾔに変えた。これで万全だ、、、。…
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