オーガニック・無添加・食品のお店

60歳で見えてくるもの

私の父親の弟、つまり叔父さんだが、そのおじさんのお嫁さんが、昨年のお盆にこられたときの会話の一節。 今まで見えなかったものが、60歳になると見えてき…

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おからみそ

まちゼミで「おからみそ」を行った。もともと大豆からおからと豆乳に分けたものを、一緒にして麹と塩を混ぜ合わせるだけという簡単なもの。時間は早く終…

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アメリカと奈良県から、蔵見学

今日は月曜日。回収や石の混入の問い合わせの対応に追われた。 午前中蔵見学に三名の方が、お見えになられた。お一方は、アメリカのサンディエゴからお母…

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血管年齢 74歳

友達から熱心に勧められたので、金沢で行われた「健康つくりの日」というイベントに参加した。 会場は金沢駅前からすぐ近くの道路に面したいい場所であっ…

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製品回収のお知らせ

昨日認定機関JONAから、北海道秋場農園さんに「格付け停止」の処分がホームページ上に発表された。 有機大豆として購入し、加工・販売してきた「有機みそ」四…

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西宮会議

午前中西宮に行き会議に参加。お昼を住吉駅近くの碧桐さんで食べた。大変懐かしい味だった。その後、南森町の取引先に行った。夕方八時前に貴社。忙しい…

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福井新聞 自然栽培みそつくり

20日に行われた「自然栽培みそつくり」の記事が、福井新聞に昨日載っていた。…

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梅は~、咲いたかぁ~、、♪

暖かな一日。小春日和だった。ようやく春が来たか、、。…

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返金のお知らせ

昨年の12月から今年の1月までに販売した、「秋場農園」さんの自然栽培大豆に、選別が悪く石が入っていることが判明いたしました。本日皆様に告知させていた…

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わくわく自然栽培みそつくり講座

わくわく自然栽培みそつくり講座が開かれた。今回は「汗かきコース」で行った。大豆から炊き上げて、手回しの機械でつぶし、手でこねて木桶に仕込むとい…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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