オーガニック・無添加・食品のお店

春のデドックス祭り

昨日福井市内でおこなわれた「デドックス祭り」に参加した。 金沢の「土の味」山内社長さんが講演されるとお聞きしたので、吉田さんと一緒に参加した。硝…

続きを読む

台中報告 5

ホテルで食事のあと、タクシーで空港に向かった。早くつきすぎた。時間をもてあましていたので、お土産を何か買おうかといいながら歩いていると、一番下…

続きを読む

台中報告 4

4月12日、タイペイでの教室。オーナーのカク社長さんのお店。セレブのお客が多い。近所はセレブの人たちが多いと聞いた。ここでも大豆の煮方は私がやり、座…

続きを読む

訪台報告 3

三日目は台中の料理学校を行っておられる部屋で行われた。料理教室の教室なので、いろいろな植物が保存されている棚が目に付いた。24節気ごとに集められた…

続きを読む

訪台報告 2

月曜日は朝からみそつくり。大豆を煮てつぶし今回は乾燥麹を使用した。中々煮るのに時間がかかり約四時間かかった。台湾産の有機大豆と聞いたが、煮てい…

続きを読む

訪台報告 

お疲れさまでした。やはりいって見ないとわからないことばかりだ。日本を離れて見て、日本のよさがわかった、、、。 四月九日から十三日まで五日間台湾を…

続きを読む

慰労会と送別会

芝原の「蕗」という店で、今年の冬の陣の慰労会と先月退職なされたお二人の送別会を行った。…

続きを読む

今日は雨

朝から雨が降っていた。気温が高く蒸し暑かった。歯医者に行った。杉崎神社境内の桜が、咲いていた。…

続きを読む

午後から雨

午後から雨が降ってきた。また雨もいいもんだ。…

続きを読む

暖かな一日

非常に天気のいい一日となった。春がやってきたようだ。蔵見学に10名さま来社。常務が対応。私は台湾行きの荷物をそろえだした。乾燥麹がかばんに入らず、…

続きを読む

河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

プロフィールを見る

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら