オーガニック・無添加・食品のお店

大麦の刈り取り終える

大麦の刈り取りが昨日で終わった。280kgと460kgの収量があった。今年は”レクサス”が活躍してくれた。初めての運転であったが、宏とも君と岩岡君が上手に刈…

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山代・金沢に出張

山代と金沢に出張となった。山代では、腹にお米を抱いて麹を作る人にあった。始めて知ったが、話を伺うと、中々理にかなっていることがわかった。作り方…

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大豆畑の準備

大豆播種の準備を行った。…

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地球の歩き方

午前中Kおばさんのところにお見舞いに行った。その際おじさんに7月にマドリッド、ロンドン、オランダに行くので相談に載ってもらった。定年後世界各地を…

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西宮会議

西宮会議に参加。午後から尼崎にあるハレバレという有機野菜のお店を訪問。次に大阪ドームの近くにある「大阪味噌醸造」という会社に行ってみた。何でも…

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認定検査二日目

朝から雨が降っていた。気温も下がって少し肌寒い気がした。 認定検査では、やはり仕入先の格付け違反の原料の取り扱いが、調べられた。 二点だけ指摘を受…

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有機JAS認定検査

有機JASの認定検査が行われた。検査官は、芦屋からお越しのKさんだった。初めての方だった。今日は福井駅で落ち合って、倉庫のミツノリ社に検査に行き、お昼…

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シアトルから蔵見学

シアトルから2名さま、蔵見学にお見えになられた。 最近うちのような小さな蔵に、はるばる太平洋を越えて見学に起こしになられる方がちょいちょいおられ…

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磐田化学工業

静岡県の磐田化学工業さんに行った。朝早く7時に会社を出発。途中名神の工事で渋滞に巻き込まれる。磐田市に着いたのは、一時前だった。 帰りは、荷物が…

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草刈

朝から晴天のいい天気となった。6号田の草刈を行った。 夕方日本レンタカーに2トン車を取りに行った。明日は静岡県に行く。…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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