オーガニック・無添加・食品のお店

圃場整備

朝から曇りとなった。天気は今日明日といいようだ。有機JASの書類もあと残すところわずかとなった。長年の夢であった申請を行いたい。 武生大仁農場の圃場整…

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隣の家が塀を造った、、、へぇ~

秋も深まりつつあり、二三日前にせみの鳴き声を聞いて、季節の過ぎ行く流れを感じた。 明日から天気が回復してくるだろうと想い、武生大仁農場の段取りを…

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朝から雨

朝起きたときには、生暖かい風が吹いていたが、7時を過ぎるところから予報どおり雨となった。今日と明日は雨の模様。来週は東京出張が入っている。何とか…

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今日から10月

朝から天気がよかった。快晴。しかし午後から天気は下り坂になると予報されていた。昨日の「美の食祭」はお疲れ様でした。会社からも参加いただいた方が…

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美の食祭

朝から天気は快晴でとてもいい日になった。「美の食祭」が白山の太陽の広場にて開催された。 この豚を焼くのに7時間かかったそうだ。ちょっと会社に帰った…

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ファーム広瀬

昨日、大阪むそう商事さんからお二人の方がお見えになられた。ファーム広瀬さんが有機JASの認定を取得されたので、その圃場を見学にこられ私も同行した。 新…

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全国みそ出荷量 7月

業界紙「食品醸界新聞」に7月の全国みそ出荷量の記事が載っていた。”みそ最需要期に突入”とのタイトルで載っていた。 麹製品は甘酒の伸びが著しいが、SKU指…

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白山の畑

  食べ物は命の源、農は生命産業と日ごろから考えていた私は、白山に農地をお借りすることができた。何とか菜種と大豆を播種していきたい。しかし借りてか…

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昼食会

昨日の出張は意味深かった。人のご紹介であったわけだが大変親切に対応いただいた。ありがたかった。 松原先生を囲んでの昼食会が行われた。東京から笹川…

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西宮会議

九月も下旬を迎え、まもなく10月になる。昨日「ツクツクホウシ」が泣いているのを聞いた。ずいぶんと遅いせみの声だった。 西宮会議に参加した。今回はほと…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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