オーガニック・無添加・食品のお店

手作り味噌教室

今年最初の「手作り味噌教室」がマルカワみそのセミナールームで行れた。当日の講師として私が行った。19名さまのご参加で、スタッフ一同対応に追われた。…

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みそカフェ(大源味噌店)

西宮会議の後、難波にある「大源味噌店」さんのみそカフェを訪ねた。 甘酒をいただいた。大変おいしかった。隣の黒門市場を見学。にぎわっていた。    …

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フードネット北陸

金沢でおこなわれた日本政策金融公庫、農林事業部主催の講演会に参加した。講師は日清食品の…

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成沢さん、サンスマイルさん来社

弊社の仕入先の、宮城県の成沢さんとサンスマイルの松浦さんが来社なされた。…

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春遠からじ

昨日は雪がかなり降って、朝から除雪作業で忙しかった。今朝は晴れで来て、なんとなく春が近づいてくるような天気となった。春夏秋冬と日本にははっきり…

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八時半

お昼にはあられが降ってきた。今日は日曜日なので、当番の方二名が出社。やはり手作り味噌関係のお客様が多かった。 夕方六時にみせを閉店しようと思った…

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料理教室

水元さんをお招きして、料理教室を開催した。「醗酵食」×「雑穀料理」というテーマだった。 ・ごぼうだしのキノコの味噌土手なべ ・青菜のくるみ味噌和え …

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台湾からお客さま

台湾の月足さんファミリーが来社。昼礼時に台湾のお話をいただいた。質問も出ていいお話の内容であった。更なる発展を期待したい。…

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21万キロ

ホンダのオデッセイが、21万キロ走行した。…

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おから味噌

おから味噌を作ってみた。豆を煮ないので、これは便利、、。計量して混ぜるだけ。…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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