オーガニック・無添加・食品のお店

紅葉

朝から晴れ、今日もいい天気で気持ちがいい。会社前の並木道の紅葉がきれいだ。日本は温帯地方に住んでいるので、明確な四季がある。ついこの前まで暑い…

続きを読む

おにぎり

朝から天気は曇り。奥さんは河口湖に大学時代の友人と、一泊二日の旅行に行った。おにぎりを作ってみた。…

続きを読む

秋期特別セミナー

ホテルは松代ロイヤルホテルだった。ホテルからバスで東御市のサンテラス会場に移動した。昼食の弁当。 セミナー会場ではパネル展示が行われており、弊社…

続きを読む

秋期特別セミナー

秋期特別セミナーに参加した。金沢まで内藤さんとご一緒に、その後「土の味」の丹後さんと一緒に長野に向かった。 会場は写真撮影が禁止されているので、…

続きを読む

ひだまり

ひだまりに行った。今日はなぜか料理よりも会話のほうが盛んになった。 昨日焼津のマルマタさんから頂いたおでんのネタを使ってみた。社員食堂では、大人…

続きを読む

白味その仕込み

朝から天気は悪かった。なんとなく憂鬱な一日になりそうだ。 本日白みその仕込を行った。中川さんも手伝ってくれた。冷めないように手際よく作業をするこ…

続きを読む

とうもろこしとキビのご飯

朝から晴れた一日。午前中平型乾燥機のモーター付近から、焦げたようなにおいがしてきて、見つけた常務がスイッチを消してくれた。この機械はずいぶん長…

続きを読む

石山さん 来社

大潟村の石山さんが、朝早くお越しになられた。もしかして夜中にうちの会社の駐車場に来て泊まっていたのかもしれない。 毎年秋が終わると取引先を訪問さ…

続きを読む

今年のダイズ栽培

朝から曇り空であったが、次第に晴れてきた。弟が帰ることとなり、米原まで送っていった。その足でひだまりにいった。 あと乾燥を待つだけとなった大豆の…

続きを読む

ダイズ選別

朝から今日は雨だった。柑本さんと二人で大豆の選別を始めた。結構鞘などの夾雑物が入っていた。ふるいを持ってきて手間ではあるが、ふるってごみを取り…

続きを読む

河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

プロフィールを見る

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら