オーガニック・無添加・食品のお店

大豆畑トラスト運動

トレードショーの初日だった。午前中は客足が悪かったが、午後からは多かった。新規の問い合わせは一軒であとは従来のお取引先の方との再会が多かった。 …

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スーパーマーケットトレードショー

ビッグサイトで行われるトレードショーに参加するために、上京した。 風邪がひどく声がガラガラとなっていた。三日間大丈夫と思うが今回は私一人なので、…

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福井でも自然栽培

自然栽培、肥料もやらずにもちろん農薬も使用せずに栽培した大豆と玄米を持ち込まれ、これをみそにしてほしいと言われた。もちろんうちは味噌屋なので、…

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ゆき

再び雪景色となった、、。 風邪がひどくって、大根湯を飲んでも直らないようだ。いま、ゆっくり寝ることが出来ないので、このまま暫く辛抱しするしかない…

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節分

2月3日で、”寒”は終わり。明日は立春で、暦の上では春だ。 雪が降って生きたが、ときどき射す日光に、力強さを感じる。春は段々と近づいているようだ。…

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09年11月 全国味噌生産量

業界紙「食料醸界」新聞社発表の昨年11月の全国味噌出荷量が発表された。 北陸では、福井・石川と落ち込みは少なかったが、富山がへこんだようだ。皆様の県…

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桶の修理

堺の上芝さんが桶を積んでこられた。 以前お願いした修理が終わったので配達してくださった。 夜遅くまでかかって、輪変えの作業を行ってくださった。 こっ…

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兵庫農漁村社会研究所

居酒屋ぽんぽこりんで行われた、ビレッジライフ懇話会に参加した。 話題は「こだわりの醤油つくりー伝来の100年杉樽に仕込むー」だった。講師は足立醸造の足…

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雪のちくもり

珍しくかぜを引いたようだ。休養が必要かも、、、。…

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冷たい雨

昨日ちょっと薄着でゆだんしたあ、風邪気味になってしまった。今日一日体調に気をつけたい。…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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