オーガニック・無添加・食品のお店

今日は冬至

一年で一番楽しみな日が、今日の冬至。明日から一日一日と日が長くなるのかと思うと、それはそれは楽しみだ。もうすぐお正月だな、、、。…

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なぜか気になる榎本合歓さん

なぜか気になる、ぴあっぱさんでかった「榎本合歓」さんの器。使ってみると、やっぱり普通の茶碗とは違うようなきがする。どう違うのかといわれると説明…

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長野県からすや亀さんが来社

今日は月曜日でしかも二十日。結構注文があった。忙しいのも、今週が峠のようだ。 長野県からすや亀さんが工場見学にお越しになられた。むかし全味の青年…

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安全な陶器展

例年よりも早く年賀状を書き上げた。ホントは今日するつもりではなかったのだが、ふとしたきっかけで作成し始めたら止まらなくなり、結局全部作ってしま…

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四国からお客様

四国の高知県からお客様がお見えになられた。四万十で麹の酵素を利用した化粧品を開発中の女性の方であった。いろいろと麹や味噌のことを知りたいとのこ…

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リンゴの色

頂いた自然栽培のリンゴをそのままがぶりと食べてみた。なんだかもぐもぐと噛んでみると、皮が厚いように感じた。そのまま一口食べて机の上に置いてみた…

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初雪

朝起きたら外がボォ~と明るくて窓を開けてみたら雪が降っていた。初雪だった。いよいよ冬なんだなぁ~と実感した。やはり雪が降ると落ち着きますね、、…

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味噌屋の競合相手

昔、20~30年ほど前の味噌屋の競争相手は、同業者の味噌屋であった。同業者どうしがしのぎを削って企業努力してライバル会社に打ち勝って生き延びてきたので…

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自然栽培のリンゴ

お歳暮で自然栽培のリンゴを頂いた。 お取引先のS社さんからだった。配達された段ボール箱に近寄っただけでもリンゴのいいにおいがした。蓋を開けたらも…

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化学物質過敏症

化学物質過敏症とはあまり耳にしたことがない言葉で、実態は知らなかった。しかし昨日自然塾に参加されたTさんは、過敏症の方だった。彼女からメールを頂…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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