オーガニック・無添加・食品のお店

木村自然栽培塾 二日目

二日目は屋外実習となっていた。会場の近くの山の上の耕作放棄地で土を掘って、土の中の勉強だった。山の斜面の田んぼが拾年以上耕作されずにあった。そ…

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JA羽咋 自然栽培実践塾

木村秋則氏を塾長にお招きして向こう一年間自然栽培実践塾が開かれることになり私も参加させていただいた。このホットな情報を三人の方にお伝えし二名の…

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観念は物質化する

今日はどんよりとしたくもりの冬空になった。 現在生産している味噌がすべて有機になった。今まで米は有機米だったが、大豆が特裁の大豆であった。この大…

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前車スタッドレス

県内は一時晴れたけれど雪が降った地域があったそうだ。本日すべての社用車を冬タイヤに変えた。これで万全だ、、、。…

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風呂敷のココロ

今日は朝から天気がよく、暖かな平和な一日だった。午前中に天塩さんが来社。年に一度の恒例のご訪問だった。新宿、大久保界隈は、景気はどうですかとお…

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納豆

さといらずと借金なしの納豆ができた。これは京都のユーアンドミー社にお願いして試作していただいたもの。 実は大豆収穫と乾燥の作業はとりあえず終了…

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尼崎みそ品評会

尼崎に出張となった。今年の四月四日に尼崎のライトシリウスさんで、断食の高木先生主催で行われた。当日参加された方の味噌が出来上がってきたので、高…

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ミホミュージアム

愛農会の朝食はパン食だった。出された牛乳は先ほど乳絞りをしてきた新鮮な牛乳。ジャムも自家製で手作り。もちろんパンは昨日焼いたもの。卵は鶏舎から…

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愛農会

三重県の愛農会に今日と明日出張となった。農産加工の実習のセミナーが行われ、その中でみそ作り醤油つくりの作業がある。春に有機の講習会を受けたのが…

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冬支度

家の庭に大きな欅の木がある。落ち葉の量が相当量落ちてくる。昨日今日と天気のいい日が続いたので、屋根の落ち葉を掃いて樋の中に詰まっているごみをと…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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