オーガニック・無添加・食品のお店

確定申告

昨日税務署に行って確定新穀を済ませた。自分で行ったのはこれで三回目だ。ようやく書き方が分ってきた。多分来年からは自分ひとりでも出来るだろう。た…

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大野のさといらず

朝になると、うっすらと雪が降っている。なごり雪何だろうな、、。もうすぐ啓蟄だ。 大野市で減農薬栽培をなさっておいでの松田さんのところに行ってきた…

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草刈るチと片岡さん

北海道のニチノーという機械メーカーが作っている「草刈るチ」という、培土と除草を兼ねた機械を福井の片岡さんがお持ちお聞きしたので、昨日福井クボタ…

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久しぶりに終日の雨となった。屋根の雪もずいぶんと解けて瓦がほとんど見え始めている。…

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奇跡のりんご

木村秋則さんのリンゴが二個届いた。これは『農業ルネッサンス』という雑誌を購読しているみんなさんに届けられたものだった。一人一個のプレゼントとな…

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全国味噌出荷量

業界紙食料醸界新聞社が発表した、2010年のみそ出荷額が発表された。昨対で1万トン以上の減少となった。これは和食の衰退が米の消費減をもたらし、そのため味…

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賀茂泉酒造1

講習会二日目は東広島市西条にある賀茂泉酒造さんの工場見学だった。この地域は酒の町西条といわれ、おいしい水に恵まれて現在6社が同地区で営業している…

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全国味噌技術講習会

広島で開催される、全味の二日間の講習会に参加した。広島は青年部のときに一度きたことがあるので今回で二回目。なんとなく参加者が少ないように思えた…

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味噌の訪問販売

味噌の訪問販売最大手といわれているS社が、消費者庁から半年間の営業停止処分を受けたようだ。訪問販売にはいろいろと規制があるようで、消費者のとのも…

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東京から戻って

夜中の三時半に自宅に到着した。何度も東京を往復しているので慣れては来たものの、やはり眠たかった。…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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