オーガニック・無添加・食品のお店

JAL Guide To Japan

日本航空のホームページの中で、JAL Guide To Japan というタイトルで福井県の特集が載っていた。 インバウンドも今後増えてくるので、是非とも体験等行っていただき、日本…

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料理教室

水元さんの最後の料理教室が行われた。  …

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メーカー別販売数量

日刊経済通信社発行の「酒類食品統計月報」2月号に、味その主要メーカー別販売数量の記事が載っていた。上位四社で日本の半分、10社で三分の二を占める。大…

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farm to table

ハウスの屋根が、透明シートに張り替えた。中が明るくなった。今年の春から使えるので、通年野菜の供給が可能となりそうだ。 ”farm to table” 農場から食卓へ ここで…

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OCIAに相談

酒造組合の総会に参加。毎年毎年酒の売り上げが減る一方とのことだった。原因は少子化だそうです。またいくら安くても商品価値がないと売れないとも、言…

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ファーム広瀬

ファーム広瀬の、畠中さんを常務と訪ねた。 昨年地元で熱心に環境を重視した農業に取り組んでいる方との連携を進めていくことを考えている弊社として、大…

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P社、高山の生産者 来社

午前中P社来社。午後給料日で給料を配布。今月は残業が多かったので、先月よりも70万ほど支給額が多かった。働いてくださるみんなに感謝。 午後、高山か…

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蔵見学・みそ研究会

蔵見学の午前中行われた。製麹室を覗き込む子供たち。中は玄米麹だった。 その後、みそ研究会新年会に参加した。 みそ業界の現状について 事業報告結果、…

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手作りみそ教室

本日「手作りみそ教室」が開かれた。 講師は専務が行った。遠く県外からお見えになられた方も多かった。また二回目三回目の方もおられた。  …

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西宮会議

西宮会議に参加した。ビオラルを見学した。みそつくり教室を二階で行っていた。 材料提供は、やさか農場さんだった。…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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