お昼にはあられが降ってきた。今日は日曜日なので、当番の方二名が出社。やはり手作り味噌関係のお客様が多かった。 夕方六時にみせを閉店しようと思った…
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水元さんをお招きして、料理教室を開催した。「醗酵食」×「雑穀料理」というテーマだった。 ・ごぼうだしのキノコの味噌土手なべ ・青菜のくるみ味噌和え …
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台湾の月足さんファミリーが来社。昼礼時に台湾のお話をいただいた。質問も出ていいお話の内容であった。更なる発展を期待したい。…
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おから味噌を作ってみた。豆を煮ないので、これは便利、、。計量して混ぜるだけ。…
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北海道の中澤さんが来社。昼礼でお話をいただいた。生体に携わった時の話が、心に残った。 二時から始まった役員会。会計事務所の先生もお招きして話は始…
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朝は冷たい雨が降っていた。もうすぐ大寒だ。麹の注文が増えてきた、、、。…
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天気予報では今期最高寒波の到来と報じられていた。しかし自分のところはたいして雪もなく大騒ぎするほどのものではなかった。「さといらず」のふるさと…
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朝起きたらかなりの積雪となっていた。しかし大騒ぎするほどのものでもなかった。フェイスブックで大野の河原酢造さんの見学会が本日あるのを覚えていた…
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朝起きたら雪だった。台湾の方が見たら、大変喜ぶだろうと思った、、。各地で雪の被害が起きているようだ。…
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