U会計事務所での隔月の経営会議（？）に三人で参加。今回は経営計画の立て方と、今期の見通しの話を行った。 私が行ったのは、二年間の売上デーダーを加工…
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白みそ用の大豆蒸煮缶が到着した。城味噌の場合作る量が少ないので、NK缶では大きすぎた。効率も悪かったのでＦ社にお願いして、特別に大豆を煮るためのお…
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ホント何日かぶりの夏らしい晴れの一日だった。よなよの畑を見に行った。畝の間に水がたまっていた。また草も伸びていた。 よなよの茎には、花が咲いてい…
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蔵の温度が25度を示している。暑い日がやってこない。 高温多湿の梅雨と夏の土用がないと、味噌は醗酵しない。心配しても仕方がないのだが、ここらでやはり…
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9時から中央公園で、武生食品衛生協会60周年事業が行われた。私は味噌醤油部会の部会長だったので、参加した。部会長というとカッコよく聞こえるけれども、…
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長雨が続く、、、。このままだと今年はやや不作の年になるのか、、、、。 東京の取引先に電話する用件があった。その話の中で、野菜は品薄で高値が続き、…
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ヤッフージャパンのニュースに表記のタイトル記事が発表されていた。引用すると、 「有機」に健康効果なし＝一般食品と栄養変わらず－英調査 ロンドン時事…
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ハナエチゼンの出穂が、今年も始まった。 一年なんて早いもんだ、、、。…
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業界紙「食料醸界」に食塩の特集記事が載っていた。 日本で消費されている食塩の量は、848万8000トン。その内訳は以下のとおり。 ソーダー工業用 652万トン 生活用…
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西日本地方で豪雨の被害が報道されております。被災にあわれました皆様には、深くお見舞い申し上げます。一日も早い復興をお祈り申しあげます。 例年にな…
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