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全国味噌技術会

二日目は種麹屋さんの『樋口松之助商店』さんを訪問。今回の参加者は結構多く百人ぐらいあったのではないだろうか?バスの出発が10時15分と少し時間があったため、大阪城を一周した人が何人かおられたようだ。ホテルの12階から眺める大阪城は見事だった。ブルドーザーもない人力の時代に、このような建築を行ったということは、相当な財と権力の持ち主でないとできないと容易に想像され、秀吉の力を知った。

樋口さんの工場見学は大変勉強になった。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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