2014年全国みそ出荷量

業界紙「食糧醸界新聞」社から昨年の全国みそ出荷量の県別の記事が掲載されていた。41万トンの生産量のうち長野県が19万9千tと、ほぼ日本のみその半分を生産している。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。