全国みそ出荷量　8月分

業界紙「食品醸界新聞」に、全国みそ出荷量の記事が載っていた。

国内は振るわないが、海外では伸長しているようだ。

輸出みそ1㎏あたりの金額を計算してみた。数量は1,359t、金額は3億５百万円なので、みそ1㎏あたり224円と計算できる。うちらのような小さな会社からすると、この金額では安すぎる感がした。

天然醸造で国産有機原料を使っているので、この金額では合わないようだ。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。