全国みそ出荷量
- 2021/02/23
- みそつくりの息吹
とうとう40万トンを、割ってしまった。業界紙「食料醸界」新聞社発表の、全国みそ出荷量の記事が載っていた。
やはりコロナの影響が現れた。今後付加価値タイプのよいものを求める消費者が、増えているという。海外品も極端な安売りは、減ったと言われている。これからは質が求められる時代が来るのでないか、そんな予感がしてくる。
とうとう40万トンを、割ってしまった。業界紙「食料醸界」新聞社発表の、全国みそ出荷量の記事が載っていた。
やはりコロナの影響が現れた。今後付加価値タイプのよいものを求める消費者が、増えているという。海外品も極端な安売りは、減ったと言われている。これからは質が求められる時代が来るのでないか、そんな予感がしてくる。