オーガニック・無添加・食品のお店

ようやく、晴れ

ホント何日かぶりの夏らしい晴れの一日だった。よなよの畑を見に行った。畝の間に水がたまっていた。また草も伸びていた。 よなよの茎には、花が咲いてい…

続きを読む

蔵の温度24度

蔵の温度が25度を示している。暑い日がやってこない。 高温多湿の梅雨と夏の土用がないと、味噌は醗酵しない。心配しても仕方がないのだが、ここらでやはり…

続きを読む

武生食品衛生協会60周年

9時から中央公園で、武生食品衛生協会60周年事業が行われた。私は味噌醤油部会の部会長だったので、参加した。部会長というとカッコよく聞こえるけれども、…

続きを読む

今年の米の作柄は、、

長雨が続く、、、。このままだと今年はやや不作の年になるのか、、、、。 東京の取引先に電話する用件があった。その話の中で、野菜は品薄で高値が続き、…

続きを読む

有機食品に健康効果なし

ヤッフージャパンのニュースに表記のタイトル記事が発表されていた。引用すると、 「有機」に健康効果なし=一般食品と栄養変わらず-英調査 ロンドン時事…

続きを読む

出穂

ハナエチゼンの出穂が、今年も始まった。 一年なんて早いもんだ、、、。…

続きを読む

塩での差別化、注目高まる

業界紙「食料醸界」に食塩の特集記事が載っていた。 日本で消費されている食塩の量は、848万8000トン。その内訳は以下のとおり。 ソーダー工業用 652万トン  生活用…

続きを読む

豪雨お見舞い

西日本地方で豪雨の被害が報道されております。被災にあわれました皆様には、深くお見舞い申し上げます。一日も早い復興をお祈り申しあげます。 例年にな…

続きを読む

病気になったからこそ

ゆったりとした時間が流れていく。 最近目先のやらなければならないことが思い浮かぶのだが、なかなかハカ行かず時間だけが過ぎ去っていくように感じられ…

続きを読む

大阪出張二日目

東横イン心斎橋西店に泊まった。あさテレビを見ていたら北新地で「天神まつり」が行われているそうだ。へぇ~田舎の祭りと都会の祭りは、ちがうんだなぁ…

続きを読む

河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

プロフィールを見る

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら