もうあかん、へとへと

•  2017/07/29
•  未分類

昨日有機大麦を麹にしてみたが、草ねむの種やら大麦の茎やらが一杯入っていて、これでは最終製品に混入するということで、生産者にクレームを入れた。すぐに変わりの麦を持参しますといって本日持ってこられたが、ほとんどおんなじだった。

けっきょく昨日円盤から蒸し麦を出して、フレコンにつめて返品じゃというはずだったのだが、持参した麦が同じような程度のものだったので、蒸した麦は持ち帰れなかった。見てみると発熱していていい麹になりかけている。もったいないので、北の蔵の一階にブルーシートを広げて触れコンから出しておいた。

750kgというと、結構な量であった。いい汗かいた。

今日はおこさまがあった。

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