コーシャ　検査

今年もユダヤ教の教えのコーシャの検査が行われた。製造工程上の質問を受けた後、工場内の検査となった。特に問題なかったが、浜名味噌やもろみ味噌の質問があった。外人には珍しかったのだろう。

新工場から旧工場に移動するとき、「柿木」を見つけられ、なぜか写真を撮られた。ユダヤ人には柿は珍しいようだ。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。