大根の旬
- 2014/11/19
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大根が採れだした。今年も見事な大きさになった。おでんにすると柔らかい。繊維質が感じられずこんなに柔らかったのかと、改めて味わってしまった。人参、あまぁ～い、、、。人参て畑から引き抜いて洗って食べると、こんなに甘い味がする食べ物だったのかと、初めて知った。今まで食べていたのは、一体何だったんだろうかと、考えてしまった。
マルカワ味噌の相談役が、味噌の話や日々の出来事などを
徒然に書き綴るブログです。
野菜の裏側 
冬支度 
晴れ間のある穏やかな一日 
全国味噌出荷量 河崎 宏
マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。
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