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冬支度

家の庭に大きな欅の木がある。落ち葉の量が相当量落ちてくる。昨日今日と天気のいい日が続いたので、屋根の落ち葉を掃いて樋の中に詰まっているごみをとりのぞいた。

先月末から急に忙しくなってきた。最も師走だから仕方がないが、、、取引先の産地から米や豆ができたとの連絡があった。その引き取りの手配で忙しい。今年は北海道は全般的には良くなかったそうだ。いつもの年よりも量は下回りそうだが、昨年の手持ち在庫がまだ持っていたので、今年の分は何とかなりそうだ。自社栽培の「マルカワ産地の大豆畑」もなんとか取れたので、よかった。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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