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有機の検査

有機JASとエコサートの検査が昨日今日と二日続けて行われた。

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毎年行われるが、今年のエコサートの検査では、農薬の抜き打ち検査が実施された。工場の中にある在庫から検査官が指定した3袋の紙袋の中の大豆を取り、300gサンプルとして取り出した。これを厳重な袋に入れてドイツに送り分析されると説明を受けた。なんと農薬の検査項目は206種類にも上るとお聞きした。この検査は、国内の有機JASの検査では行われないが、海外の認定機関の検査では、行われるらしい。有機認証は欧州が進んでいるようだ。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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