さつまいも

「大崎」の圃場のさつまいも掘りが終わった。ほとんどがひげ根で芋はついていなかった。掘ったパートさんに聞いてみると60％ぐらいは芋が成っていなかったらしい。なぜこうなったのかわからないが来年の課題としたい。苗の植え方に問題があったのでないかと思う。

工場のパートさんに分けた芋。私も食べてみたが、不思議と喉につまらない芋だった。2010年から自然栽培4作目の圃場なので、そのパワーが現れたのだろう。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。