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枝豆も最後

昨日の夜中に出張から帰って来た。長野から金沢までが遠かった。名古屋経由よりも直江津、富山、金沢、福井、武生のほうが近いと思って通ってみたが、結構時間がかかった。

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朝起きてみると気温が冷えていた。畑に出てみると枝豆には真っ白な霜が降りていた。

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これは「よなよ」という品種だが、落葉が始まってきている。枝豆もこれで終わりだ。もうすぐ大豆の収穫を迎えることになる。このあと「さといらず」の枝豆が出てくるが、ミてみるとまだ鞘は膨らんできていない。もう少し後でまだ早い。大豆畑トラストの皆さんにおすそ分けを行った。

今年もこの味に出会えて幸せだな。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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