米の消費量
- 2010/07/27
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日本経済新聞に「米の消費量」の記事が載っていた。
早場米の宮崎米が昨年より８％安値で価格が決まったそうだ。食生活の変化や少子高齢化で、構造的に米余りが顕著となってきたようだ。
主食用対して加工用は、全農離れが進み商社や卸の参入が増えてきている。
うちの会社も有機米で、加工米としての取引を栃木県の産地と行っている。最近組合から手数料を払うように言われ、なんだか素直におうじられるような気分ではなかった。
米の消費が減ってくるとみそや醤油の出番がなくなってくる。このまま続くとみそしょうゆ業界にとっては市場はドンドンシュリンクしていきそうだ。このまま傍観していくわけにもいかない。
