マルカワ味噌の相談役が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。
業界紙に6月の全国味噌販売量の記事が載っていた。
6月だから今年の上半期の出荷量がまとまった。前年対比98.2%で、3500トンほどの減となった。猛暑で7月8月は後退感が否めない。
マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。