さとのほほえみ　刈り取り始まる

福井県の奨励品種の大豆「さとのほほえみ」の収穫が始まった。一反ほどの面積であったが好転にも恵まれ割と草の影響も受けずに収穫できたようだ。平型乾燥機で乾燥をはじめたが割りときれいで収穫時期もエンレイよりは早いようで、栽培はしやすい。後食味はどうなのか見て見たい。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。