手作り味噌教室

今日は節分。明日は立春で寒も終わる。

昨日石塚左玄塾の皆さんが、手作り味噌教室にお見えになられた。味噌作りのポイントを説明させて頂きその後実践していただいた。塩分を求める計算式を紹介した。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。