マルカワ味噌の相談役が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。
業界紙食料醸界新聞社発表の1月の全国味噌販売数量の記事が載っていた。昨年の年間販売数量も記載されており、中々厳しい現実が読み取られた。
マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。