マルカワ味噌の相談役が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。
今日からゴールデンウィークが始まった。
業界紙「食料醸界新聞社」に全国味噌の2月分の数字が載っていた。北陸では石川県と福井県の数字が落ち込んでいた。
三月には東日本大地震の影響が大きく出てくるだろう。
マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。