年の瀬

朝から曇りで時々雨が降っていた。積雪はすでに０㎝となって雪はない。

弟が帰省してきた。また明日は弟の長男夫婦がお見えになるという。久しぶりに会うのとお嫁さんには初めて会うので、楽しみだ。

特に今日は、何もすることがなかったので、「まかないチャレンジ」で習った料理を作ってみた。何分素人なので、簡単な作りやすいものしかできないが、、。

まずチャーシュー。これは簡単に出来る。豚肩ロースに糸巻いて、四面焼き目を付けてマルシマの醤油と有機みりん、それに生姜スライスと長ネギを入れて、煮込むだけ。一晩経ったらスライスするだけの、ごく簡単料理。

いろいろと豚肉を食べてみたが、武生の白山産の豚肉が一番おいしい。肉に糸巻きも上手く出来るようになった。スライスして食べると、チャーシューって、こんなにうまいものかと思った。

一体今まで食べていたのは、何だったんだろうかと思う。

次に作ったのが、チャーハン。これは弟が全部食べてしまったので、画像はない。

以前にも画像をアップしたが、厚揚げのそぼろ煮だ。これも簡単なので、再度作ってみた。食べてみると、まいう～な味だ。ついご飯がすすむ。

仕事もせずに、フォークリフトのレバーよりも重いものをもたず、仕事は口で済ませるようになって、動かないものだから体重が8㎏も太ってしまった。ちょっとやばいなぁ～。

昨年は断食道場に行って、11㎏減量したが復食したら15㎏太ってしまった。胃腸が丈夫になったせいだと思った。少ししか食べないのに体重がどんどん増えた。また夏になって農作業を行い、8㎏減量を目指したいと思う。

今年も一年、終わって明日からは新しい年がやってくる。人はお盆が来た、正月が来たと言って、年中行事に追われて年を重ね死んでいく。私もその一人だ、、、。

ナンマンダブ、ナンマンダブ。