まかないチャレンジ
- 2022/12/25
- 料理
朝から雨の一日。雪も溶けてしまって積雪4㎝となった。テレビのニュースでは、北日本では大雪、また四国や九州でも雪の影響で、交通が混乱したようだ。
またまかないチャレンジに挑戦。近くにスーパーに行って、今が旬の牡蠣を買ってきた。店内はクリスマスムードで、関連する商品が山積みされていた。
「牡蠣玉オイスター炒め」に挑戦した。しかし牡蠣の下処理で、よく洗い濁りをとって水分を牡蠣の余分な水分を吸い取る作業が不十分だったので、牡蠣がちじんで水っぽたくなってしまった。
でも味はうまくてカミさんも喜んで食べていた。牡蠣っていままでほとんど口にしたことがなかったが、味はよかった。最初の挑戦としては、良かったのではないかと思った。
ポイントを外すと失敗するようだ。また挑戦する。
