まかないチャレンジ　３

朝から小雨。雪はほとんど消えた。屋根に少し残っている程度。

またまかないチャレンジの料理を作ってみた。

今の季節牡蠣がおいしいので、「ふっくら牡蠣バター」をつくってみた。今度は牡蠣の水切りを丁寧に行ったので、うまくいった。食べてみると大変おいしい。

ユーチューブを何度も見て、その通りに作ってみるとうまくいったようだ。酒溶き片栗粉のおいしさが良く分かった。

明日の昼食時に、みんなに試食してもらいたい。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。