秋深まる

朝からいい天気。これで何日目だろう。

会社の前のイチョウの木も紅葉が進んで、もうじき落葉が始まる季節となった。この葉っぱが落ちたら、「冬」が来る。

午前中大豆乾燥機の大豆の選別。ふるいにかけて大きなごみを取り除いた。お多福倉庫にもっていって、選別をお願いした。水分計で測ってみると、13.8％だった。少し乾燥しすぎたようだった。

午後からは切り干し大根作り作業を行った。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。