味噌業界　相次ぐ大型設備投資

業界紙「食料醸界新聞」社の記事に、大型の設備投資の記事が乗っていた。

長野県のメーカーの記事が多かったが、「ひかり味噌」さんが2万トン余の製造能力アップする工場の増設を推し進めている記事が乗っていた。業界3位というと､マルコメさんが10万トン、ハナマルキさんが5万トンで次にひかりさんが3万トンとなっている。

今後業界の優勝劣敗はより鮮明になりつつあり、格差は益々広がると思う。

一度見学してみたいものだ。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。