漫画で読む「醗酵の世界」

大学時代の友人Tさんから、同級生の農大の名誉教授のTさんが監修した本が朝日新聞に載っていたとメールが来た。さっそくアマゾンで申し込んでみた。本日、本が届いた。

大変分かりやすく、T君のあとがきを読んでみると、彼の性格が伝わってくるようだった。懐かしかった、、。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。