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枝豆

二三日前に山形の中川吉右衛門さんから注文した枝豆を頂いた。おいしい枝豆だった。確か、我が家の枝豆も食べられるはずと思い、枝豆を収穫してみた。

やってみると結構手間がかかることが判明。収穫してみると、圃場によって実り方が違っていることがわかった。樽の中に入れて枝豆を洗って、煮て食べてみた。やはり実がパンパンに膨らんでいるものは、そこそこおいしかったが未熟なものはいまひとつ物足りなかった。まだ収穫には、早いようだった。

今日は暑かった、夏に逆戻りしたかと思った。こおろぎに泣き声が秋の気配を感じさせるこのごろだが、今日の暑さは堪えた。

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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