隣の家が塀を造った、、、へぇ～
- 2017/10/03
- みそつくりの息吹
秋も深まりつつあり、二三日前にせみの鳴き声を聞いて、季節の過ぎ行く流れを感じた。 明日から天気が回復してくるだろうと想い、武生大仁農場の段取りを…
ファーム広瀬
- 2017/09/29
- みそつくりの息吹
昨日、大阪むそう商事さんからお二人の方がお見えになられた。ファーム広瀬さんが有機JASの認定を取得されたので、その圃場を見学にこられ私も同行した。 新…
全国みそ出荷量 7月
- 2017/09/28
- みそつくりの息吹
業界紙「食品醸界新聞」に7月の全国みそ出荷量の記事が載っていた。”みそ最需要期に突入”とのタイトルで載っていた。 麹製品は甘酒の伸びが著しいが、SKU指…
