オーガニック・無添加・食品のお店

禁酒四日目

実は私、今酒をやめています。今日で四日目です。やめても別に同ってことない様です。しかし夕食時には、なんとなく寂しいものがあります、、、。 しばら…

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お墓の掃除

雪があったが、お墓の掃除を行った。 昨年の九月に、某先輩から聞いた話だが、お墓の掃除をするといいと聞いた。子孫が繁栄するとのこと。で、これを聞い…

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また、雪

朝起きてみると、雪が積もっていた。振ったりやんだりで、また白一色の世界となった。春は一気にはやってこないようだ、、、。  …

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待ち時間 2時間

月曜日に丹南病院にいった。血圧が高いので一度見てもらおうと思った。待たされるのがいやなので、一番乗りで病院に着いた。 しかし診察が始まるまで6:50か…

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自然栽培 No10

「農から始まる地球ルネッサンス」自然栽培第10巻が発売された。その中で在来大豆をつなぐ人々というテーマで弊社の記事が掲載された。また多くの大豆栽培…

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JAL Guide To Japan

日本航空のホームページの中で、JAL Guide To Japan というタイトルで福井県の特集が載っていた。 インバウンドも今後増えてくるので、是非とも体験等行っていただき、日本…

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料理教室

水元さんの最後の料理教室が行われた。  …

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メーカー別販売数量

日刊経済通信社発行の「酒類食品統計月報」2月号に、味その主要メーカー別販売数量の記事が載っていた。上位四社で日本の半分、10社で三分の二を占める。大…

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farm to table

ハウスの屋根が、透明シートに張り替えた。中が明るくなった。今年の春から使えるので、通年野菜の供給が可能となりそうだ。 ”farm to table” 農場から食卓へ ここで…

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OCIAに相談

酒造組合の総会に参加。毎年毎年酒の売り上げが減る一方とのことだった。原因は少子化だそうです。またいくら安くても商品価値がないと売れないとも、言…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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