天清酒饅頭

今年のお歳暮は、敦賀の「天清酒饅頭」さんの饅頭にした。そのお礼のお手紙が本日届いた。

その手紙にはこう書かれていた。

当店の酒饅頭は、麹が命です。いつも素晴らしい麹をありがとうございます。おかげさまでお客様より「皮がモチモチしていておいしい」『麹の香りがいい』等のお声をいただきます。これからも元気いっぱいの麹をお願いします。

と書かれていた。実に励みになるおことばであった。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。