全国みそ

業界紙「食糧醸界新聞」に全国みその集計が掲載されていた。

この集計表からすると、平成25年は生産量41万トンで、昨年比約五千トンの減少となっていた。100%以上の県は11県であとはすべて減少となっていた。

お米の消費量が伸びないと、みそや醤油の消費量は増えることがない。和食の復活に期待を寄せたいところだ。

本日の工事現場

鉄筋が届いて枠を作っておられた。

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。