オーガニック・無添加・食品のお店

午後から商談三つ

午前中東京にいて、飛行機で帰った。午後から商談が三つあった。…

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東京出張

東京出張となった。…

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菜の花

菜の花畑が、大変きれいだ。…

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ジェトロ 商談

本日福井ジェトロの方と相談員の方がお見えになられた。貿易となると中々足がかりがつかめず苦労している方が多い。うちの場合にはすでに足がかりがある…

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春のデドックス祭り

昨日福井市内でおこなわれた「デドックス祭り」に参加した。 金沢の「土の味」山内社長さんが講演されるとお聞きしたので、吉田さんと一緒に参加した。硝…

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台中報告 5

ホテルで食事のあと、タクシーで空港に向かった。早くつきすぎた。時間をもてあましていたので、お土産を何か買おうかといいながら歩いていると、一番下…

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台中報告 4

4月12日、タイペイでの教室。オーナーのカク社長さんのお店。セレブのお客が多い。近所はセレブの人たちが多いと聞いた。ここでも大豆の煮方は私がやり、座…

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訪台報告 3

三日目は台中の料理学校を行っておられる部屋で行われた。料理教室の教室なので、いろいろな植物が保存されている棚が目に付いた。24節気ごとに集められた…

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訪台報告 2

月曜日は朝からみそつくり。大豆を煮てつぶし今回は乾燥麹を使用した。中々煮るのに時間がかかり約四時間かかった。台湾産の有機大豆と聞いたが、煮てい…

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訪台報告 

お疲れさまでした。やはりいって見ないとわからないことばかりだ。日本を離れて見て、日本のよさがわかった、、、。 四月九日から十三日まで五日間台湾を…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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