午前中東京にいて、飛行機で帰った。午後から商談が三つあった。…
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本日福井ジェトロの方と相談員の方がお見えになられた。貿易となると中々足がかりがつかめず苦労している方が多い。うちの場合にはすでに足がかりがある…
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昨日福井市内でおこなわれた「デドックス祭り」に参加した。 金沢の「土の味」山内社長さんが講演されるとお聞きしたので、吉田さんと一緒に参加した。硝…
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ホテルで食事のあと、タクシーで空港に向かった。早くつきすぎた。時間をもてあましていたので、お土産を何か買おうかといいながら歩いていると、一番下…
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4月12日、タイペイでの教室。オーナーのカク社長さんのお店。セレブのお客が多い。近所はセレブの人たちが多いと聞いた。ここでも大豆の煮方は私がやり、座…
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三日目は台中の料理学校を行っておられる部屋で行われた。料理教室の教室なので、いろいろな植物が保存されている棚が目に付いた。24節気ごとに集められた…
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月曜日は朝からみそつくり。大豆を煮てつぶし今回は乾燥麹を使用した。中々煮るのに時間がかかり約四時間かかった。台湾産の有機大豆と聞いたが、煮てい…
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お疲れさまでした。やはりいって見ないとわからないことばかりだ。日本を離れて見て、日本のよさがわかった、、、。 四月九日から十三日まで五日間台湾を…
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