さといらずの鞘が大きくなっているようだ。枝豆に収穫を始めてみた。かなり未熟なものも見られたが、それでもよなよよりは、はるかによかった。 茹でて食…
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昨日今日と長野に出張となった。車で出発したが10kmほどで、携帯を忘れていることに気がつき後戻りした。それで今回は高速を使うことにした。北陸高速で金沢…
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船井総研から「農産物直売所」セミナーの案内がきた。かねてから農地を持っているので、味噌醸造と農業との融合した経営形態が出来ないものかと考えてい…
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高田中央病院の荏原先生がお越しになられた時に、圃場の見学があった。よなよ、さといらず、借金なしの圃場をご一緒に回った。ここ最近圃場に来ていなか…
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横浜の高田中央病院の荏原先生ご夫妻がご来社になられた。今年の三月に病院で味噌つくりの講座を開催しそのときに講師として参加させていただいた。ちょ…
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業界紙「食料醸界新聞」に７月の全国味噌販売量の記事が載っていた。 味噌業界は厳しい猛暑と長引いた残暑の中で秋商戦を迎えた。７月までの全国の出荷量…
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１２年使った蔵王産業のジェトマンを入替えた。今回の機械で四台目になる。 高圧で水が出る機械はあるが、温水が出る機械は少ないようだ。温水のほうがよ…
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昨日テレビで、値上がり前のタバコのまとめ買いをする人のニュースが流れた。今回の値上げ幅は大きいいらしい。愛煙家には影響が大きいようだ。私はニ～…
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先日炒り玄米を作ってみた。これは玄米を鍋で炒るのだが、結構時間がかかった。もっとも鍋で炒っているので能率は悪い。約50分かかった。やや硬く出来上が…
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秋の夜長で、読書にはいい季節となった。そば畑が綺麗な白一色となっていた。 気になる枝豆だが、鞘が大きいのもあるがほとんど８０～９０％が、中の豆が…
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