オーガニック・無添加・食品のお店

8月の全国味噌出荷量

業界紙「食糧醸界新聞」紙に全国味噌出荷量が掲載されていた。 猛暑にもかかわらず全国ベースでは昨年並みに持ち直してきたと書かれていたが、福井県の生…

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雇用促進計画

武生職業安定所に「雇用促進計画」を提出した。ハローワークと税務署がコラボしたような助成金で、簡単に言えば雇用を増やした企業に、一人当たり20万円の…

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もうすぐ豆刈

もうすぐ豆刈の時期となった。今年はJAの乾燥設備を利用することにした。面積も増やしたので、自社の平型乾燥機一台では、間に合わないことも考えられるの…

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今朝は朝からあめだった。こんなに日記の更新をしなかったのは、今までになかった。又再び書き出すことにした。…

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蔵の温度18度

秋も深まり朝夕が涼しくなってきた。枝豆の収穫も終えて後は落葉後の収穫作業となる。そんな中で今日から明日の二日間長野に出張となった。…

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いまが旬

枝豆の収穫が始まった。…

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試運転

枝豆の刈り取りを円滑に行うため、本日試運転を行った。…

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大豆畑の近況

今月からいよいよ枝豆の収穫の時期を迎える。最近の圃場を見て回った。…

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7月の全国味噌販売数量

業界紙「食料醸界新聞」に7月の全国味噌出荷量の記事が載っていた。 やはり味噌は伸び悩んでいるようだ。…

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枝豆収穫祭

さといらずの枝豆収穫祭の募集要項が決まった。…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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