オーガニック・無添加・食品のお店

塩麹が順調

今日は役員会がある。塩麹が順調、対策が必要。苦しい時、上手くいかないとき、悩むとき等々がある。しかし朝になってパートさんたちが元気に出勤してき…

続きを読む

人間万事

不幸が転じて幸となることもある。失敗だと思ってしまったぁと思ったが、結果をみるとそのためにいいことが起きたりして、まんざら嘆く必要もないことが…

続きを読む

棚と作業台が完成

北の蔵の棚と作業台を大工さんにいらししていたが、ようやく完成した。レッドシーダーという米杉を使ったもので、なかなか味わい深いものだ。澤田升男さ…

続きを読む

再び雪景色

天気予報どおり雪がふって、再び白一色の雪景色となった。春は一気にはやって来ないようだ。 昨日は農商工連携の”キックオフ”で、中小機構の先生がお見…

続きを読む

あなたの趣味はと聞かれて

あなたの趣味はなんですかと聞かれて、特にこれといったものがない無趣味だったので、「毎日生きていることが趣味です」と思わず言った。相手も笑ってく…

続きを読む

立春

今日は立春。旧暦だと今日から新年が始まる日となる。連日のゆきのけ作業と麹の出荷でみんなお疲れモードとなっている。あとしばらくしたら楽になるだろ…

続きを読む

積雪津南町で3m30cm

さといらずの故郷津南町で、積雪が3mを超えたとテレビで報道していた。電信柱の電線をまたいで二回から家の中に入ると聞いたことがあったが、本当かもし…

続きを読む

今日から2月

もうすぐ春がやってくる。今週末は大雪になるそうだ。 近江八幡に出張。…

続きを読む

カリスマバイヤー 内田勝規氏

日本政策金融公庫主催の「フードネット北陸」が金沢のANAクラウンプラザホテルで開かれ参加した。…

続きを読む

今朝は冷え込み

今朝は冷え込みがきつかった。全国的にも冷え込んだようだ。来月4日には立春で、ありがたい事にもうすぐ春がくる。しばらくの辛抱だ。…

続きを読む

河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

プロフィールを見る

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら