オーガニック・無添加・食品のお店

09年11月 全国味噌生産量

業界紙「食料醸界」新聞社発表の昨年11月の全国味噌出荷量が発表された。 北陸では、福井・石川と落ち込みは少なかったが、富山がへこんだようだ。皆様の県…

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桶の修理

堺の上芝さんが桶を積んでこられた。 以前お願いした修理が終わったので配達してくださった。 夜遅くまでかかって、輪変えの作業を行ってくださった。 こっ…

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兵庫農漁村社会研究所

居酒屋ぽんぽこりんで行われた、ビレッジライフ懇話会に参加した。 話題は「こだわりの醤油つくりー伝来の100年杉樽に仕込むー」だった。講師は足立醸造の足…

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雪のちくもり

珍しくかぜを引いたようだ。休養が必要かも、、、。…

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冷たい雨

昨日ちょっと薄着でゆだんしたあ、風邪気味になってしまった。今日一日体調に気をつけたい。…

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味噌作り教室

昨日福井市内のP社さんに、手作り味噌教室の打ち合わせにいった。…

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福井は雪景色だった

何日ぶりなんだろう、、、、福井に帰ってきた。浦島太郎のような気分。…

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木村さんの講演

昨日は木村さんの講演会 今日は実際の畑にて、検証会にさんかした…

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長野出張から帰宅

22日に行われた、生体エネルギーの一般講座に参加してきた。 行きも帰りも下道で行ってみた。7時間半ぐらいで着くようだ。朝五時半に出て午後一時に着いた。…

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みそおたく

昨日は大寒。昨日一昨日と暖かい日となり穏やかな大寒だった。今年は積雪のせいか、手作り味噌の麹の売れ行きも例年とは遅れたような出足だった。 堺の藤…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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