オーガニック・無添加・食品のお店

収穫祭に参加

蔵の辻で行われた収穫祭に参加した。  …

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大豆の刈取り終了

昨日は忙しかった。あさはハウスの中で大豆広げ乾燥し、その後庄分酢さんがお見えになられ、大野まで行ってきた。お昼前から非常にいい天気になったので…

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庄分酢さん来社

福岡でお酢を作っておいでの「庄分酢」の高橋社長さんと工場長さまがお見えになられた。庄分酢さんには過去二回お伺いしたことがあった。もともと同じ取…

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大豆収穫作業

朝雨が少々降っていた。午後から晴れ間も出てきたので、大豆の収穫作業を始めた。お昼前福井市内まで急ぎの要件があって高速道路を走った。途中鯖江市付…

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後世に残したい料理

食料醸界新聞社の記事に、後世に残したい家庭料理の調査結果が記事に出ていた。 日本の伝統を感じる家庭料理の第一位は、「味噌汁」。二位は煮物、おにぎ…

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東京出張

8日から9日まで東京出張だった。今回は銀座界隈のお取引先を回った。直接お伺いして社長様からお話を伺うのは、大変大切なことと改めて知った。行く先々…

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脱穀作業

昨日、ハウスの中で脱穀作業を行った。出張中に刈り取って頂いたさといらずをハウスの中に入れ乾燥させておき、天気が雨だったので、脱穀作業を行った。 …

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再び、ダイズ刈り取り

大豆の刈り取りが再開した。天気に恵まれて始めた。刈り取ってみると意外と収穫量がないことがわかった。猛暑のせいで豆の花が咲いた時に、みずが当たら…

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セミナー二日目

セミナー最終日となった。会場内は撮影禁止なので画像は撮れなかった」。気になるポップがあったので撮影した。プレミアム野菜と書かれていて、肥料を一…

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特別セミナー始まる

本日からセミナーが始まった。自分のブースの設営を行った。会場内のセミナーは聞くことができず音声だけローカーに流れていたのを聞くのみで、とぎれと…

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河崎 宏

マルカワみそ

マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。

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